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青椒炒藕丁-迷迭香
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乄續約這一段情侯

隨著天氣越來越冷,大家早晚都想喝上一碗熱騰騰的粥,但又擔心喝粥會長胖。其實讓你長胖的,不是粥,而是喝粥的常見搭配:油條、榨菜、鹹蛋。。。今天這道青椒炒藕丁,就是一道精彩的下粥菜,青椒藕丁混合的清香,配一碗熱粥,不但不會長胖,還營養豐富。

此外,藕和青椒都有健脾開胃、除煩潤燥和解乏的功效,工作一天後,這樣一盤小炒配粥,消除一天的疲勞,舒舒服服的躺進被窩吧!

時間:10-30分鐘
食材
青椒 1塊
1根
1茶匙
生抽 1湯匙
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    藕去皮後切丁
  • 步驟 2/7
    藕丁沸水焯水2分鐘,盛出備用
  • 步驟 3/7
    將青椒切丁,備用
  • 步驟 4/7
    鍋中熱油,倒入藕丁大火翻炒片刻
  • 步驟 5/7
    接著鍋中依次倒入生抽和白糖,翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    鍋中倒入青椒,大火翻炒片刻,倒入鹽,翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    開吃啦!
小貼士

1. 下鍋後要大火翻炒快速出鍋,否則會沒那麼清脆。

2. 藕丁焯水時間不宜過久,才能保持清脆的口感。

釋出於 2018-09-19
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