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青椒炒藕
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寒容白襯杉格子夢

青椒炒藕,地道的快手家常菜,鮮香甘甜,清脆爽口

時間:10分鐘內
食材
青椒 2個
蓮藕 1節
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
綿白糖 少許
醋栗 少許
大蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將青椒切成塊
  • 步驟 2/15
    蓮藕切成塊
  • 步驟 3/15
    大蔥切成碎
  • 步驟 4/15
    雞蛋打散後，鍋中油熱將雞蛋倒入
  • 步驟 5/15
    劃散、炒熟出鍋
  • 步驟 6/15
    留些底油，將蓮藕塊倒入
  • 步驟 7/15
    翻炒均勻
  • 步驟 8/15
    再放入青椒塊
  • 步驟 9/15
    翻炒均勻
  • 步驟 10/15
    加入少許鹽
  • 步驟 11/15
    放入適量的白糖
  • 步驟 12/15
    倒入適量的醋
  • 步驟 13/15
    再將雞蛋放入
  • 步驟 14/15
    快速翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 15/15
    裝盤上桌嘍
小貼士

蓮藕翻炒斷生即可，快速是為了保持蓮藕的清脆口感。也可以用水焯一下，與青椒一同下鍋。

釋出於 2020-08-26
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