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五花肉青椒炒藕絲
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睫毛shipwreck

五花肉青椒炒藕絲

時間:10分鐘內
食材
五花肉 100g
蓮藕 200g
油 適量
鹽 適量
青菜椒 適量
生抽 適量
紅色指天椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    五花肉洗淨切薄片
  • 步驟 2/14
    蓮藕洗淨去皮切絲，用清水浸泡
  • 步驟 3/14
    準備適量蒜蓉
  • 步驟 4/14
    準備適量青菜椒，切絲
  • 步驟 5/14
    熱鍋，放入適量油，先將五花肉爆炒至八成熟
  • 步驟 6/14
    五花肉起鍋備用
  • 步驟 7/14
    用剛才炒五花肉的油鍋，爆香蒜蓉
  • 步驟 8/14
    放入藕絲爆炒
  • 步驟 9/14
    蓮藕炒軟後，放入青菜椒絲同炒
  • 步驟 10/14
    放入適量生抽
  • 步驟 11/14
    放入適量鹽
  • 步驟 12/14
    放入炒好的五花肉一起炒均勻
  • 步驟 13/14
    最後放入準備好的紅色指天椒配色
  • 步驟 14/14
    起鍋裝盤即可
小貼士

蓮耦切好後，要用清水浸泡，一是為了避免氧化變色，二是可以去掉少量澱粉，避免粘鍋。

釋出於 2020-01-09
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