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青椒炒肚絲
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WuLi故事

平時非常喜歡吃豬肚，不管做湯、炒和燒，味道都非常鮮美，怎麼吃都不膩，而且豬肚吃到嘴裡香而勁道，Q彈十足。青椒炒肚絲是一道很好吃的家常菜，特別下飯還很夠味。

時間:10分鐘內
食材
肚絲 250g
青椒 250g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
芝麻油 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所有食材。
  • 步驟 2/6
    豬肚切絲焯水，青椒洗淨切絲，生薑剁碎。
  • 步驟 3/6
    鍋熱倒油放入生薑炒出香味。
  • 步驟 4/6
    放入肚絲翻炒，加生抽少許，裝盤待用。
  • 步驟 5/6
    另起鍋，油熱倒入青椒加鹽，大火爆炒斷生。
  • 步驟 6/6
    倒入肚絲翻炒均勻，加雞精、淋少許麻油，既可裝盤。
小貼士

豬肚如果從外面買來的，炒之前最好用水焯一下，口感會更好。炒青椒的時候一定要用大火，時間不宜太長，炒出來會清脆爽口。

釋出於 2024-09-15
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