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青椒炒肚絲
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剛毅

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，在春節餐桌上不可少的，用青椒配肚絲最適合不過了

食材
豬肚 半隻
青椒 1只
胡蘿蔔 半根
油 適量
鹽 少許
黃酒 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青椒 胡蘿蔔 豬肚半成品
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，豬肚怕半成品煮的不酥又煮了一下洗淨切絲
  • 步驟 3/9
    起油鍋加熱，放入胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 4/9
    再放青椒煸炒3分鐘，留油出鍋備用
  • 步驟 5/9
    放入肚絲煸炒2分鐘
  • 步驟 6/9
    放少許黃酒煸炒
  • 步驟 7/9
    再把備用的青椒和胡蘿蔔放入煸炒
  • 步驟 8/9
    放少許鹽煸炒2分鐘
  • 步驟 9/9
    最後放少許味精翻炒均勻出鍋
小貼士

1.豬肚先要煮酥洗淨

2.青椒和胡蘿蔔先煸炒出鍋，這樣青椒不會發黃

釋出於 2018-08-08
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