青蒜炒藕絲 - 青蒜炒藕絲的做法,青蒜炒藕絲怎麼做好吃,青蒜炒藕絲的家常做法 - 京細菜譜

青蒜炒藕絲

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寶貝婷仔

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蓮藕，味甘性平，有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，口感甜脆。無論是燉湯，還是蒸煎藕夾，還是炒藕絲或藕片，都是從小喜歡的菜菜之一。

富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液迴圈，有益於身體健康。

時間:10-30分鐘

食材

藕 250g

青蒜 60g

白醋適量

鹽適量

大豆油適量

烹飪步驟

步驟 1/9

食材。
步驟 2/9

把藕去皮，洗淨。
步驟 3/9

切成絲，滴點白醋，泡一下，之間換一下水。
步驟 4/9

青蒜洗淨，斜刀切小段。
步驟 5/9

熱鍋入油，加入藕絲翻炒，一邊炒一邊添點清水。
步驟 6/9

炒至藕微軟，加入蒜根。
步驟 7/9

炒勻之後，再加入蒜葉。
步驟 8/9

加入鹽，再炒幾下就可以嘍。
步驟 9/9

裝盤。

小貼士

1、滴點醋泡一下防止藕變黑。

2、一邊炒一邊加入清水，藕絲不發黑，也不粘鍋。

釋出於 2024-05-30