那天在我的美食群看到群友們閒聊，一位群友做了蓮藕丸子，得到了群裡的大力點贊，都說太有創意了，誰知那位做蓮藕丸子的群友說，他們那裡就是冬天吃藕丸子。群友們又開始熱情洋溢的發揮想象力了，有的說，可以加點豆腐或者肉末，那位冬天吃蓮藕丸子的就說，他們那裡就是純藕丸子什麼都不加，真是一方水土養一方人啊！其實，我喜歡吃藕，喜歡它的爽口脆嫩，喜歡它的白白嫩嫩，更喜歡它的出汙泥而不然的品質，雖然這個和吃菜沒有多大的關係，但是每次吃藕，就會想到宋代著名哲學家：周敦頤的《愛蓮說》：“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”老乾媽炒藕丁，算是我吃藕最多的做法了，我也是吃老乾媽的，我也做了很多老乾媽菜譜，還被一個網站盜去整理成一個老乾媽合集菜譜，滿網站的宣傳。我只能看看奈活不了人家。這次就把這個菜譜發出來，喜歡吃藕的可以試試，這道菜集：鹹、辣、酸脆於一身，再加上炒菜提味神醬——老乾媽，香的不得了，想想都是直流口水啊！