“又做老乾媽菜了”,這是外星人說的,聽語氣她就很開心吃老乾媽味道的。我也是,天天老乾媽都願意。無論吃米粉還是麵條,我都會挖一勺老乾媽拌拌。說起來很奇怪,我的餐桌上,從沒少個老乾媽,隨吃誰挖啊!上次做了粉絲炒雞蛋,還發了帖子,受到很多愛粉絲的熱捧。收藏的相當多,都成了熱帖。越是做法簡單的“懶人菜”越是受歡迎,如今的快餐時代,連吃的都如此的快餐。既然都喜歡快手菜,這次就又創意了“老乾媽炒粉絲”,又是一道懶人的快手菜。這個創意源於上次的“粉絲炒雞蛋”,粉絲對我來說,並不抗拒。只是平時做菜,用粉絲的不多,這就剩下了一包粉絲,放著太佔地方了。想著就把處理吃了,看到了餐桌上的老乾媽,靈感一閃,老乾媽炒粉絲。既簡單又開胃下飯,更何況家裡可以備用粉絲,這可放不壞的,炒雞蛋、用老乾媽炒,都是”懶人一族“的快手菜。
粉絲不可泡的太久,還要回鍋翻炒的
翻炒時如果太乾可以加少許熱水翻炒