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老乾媽炒豆芽
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晨濰夏日天淺藍

老乾媽香辣醬大概很多人都不陌生,很多人都因為它的味美色、回味悠長、香辣突出等特點將它做為一種家常用的調味料。這道菜材料非常簡單:黃豆芽和老乾媽,為了顏色好吃,我還搭配些青紅椒絲。做法也很簡單,不過要提醒大家注意的是,老乾媽醬即含有油和鹽,所以炒菜時要少放鹽和少油,這樣才能吃了健康。不到2分鐘這道快手菜就能端上桌了,不僅營養豐富,還開胃健脾、增進食慾,超下飯喲。

時間:10分鐘內
食材
豆芽菜 300克
適量
適量
青紅椒 各1個
老乾媽 1小蝶
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好原材料;
  • 步驟 2/6
    鍋中放入少許油, 放入老乾媽煸炒;
  • 步驟 3/6
    煸炒出香味後放入豆芽菜進去不停的翻炒;
  • 步驟 4/6
    直至豆芽菜微微發軟,加入適量的鹽翻炒均勻;
  • 步驟 5/6
    出鍋前放入青紅椒進去翻炒;6. 微微翻炒兩下即可盛入盤中。
  • 步驟 6/6
    端上桌了。
小貼士

1. 老乾媽豆豉醬即含有了油又有鹽味, 所以注意炒這菜要少油少鹽; 2. 加入點青紅椒增色; 3. 注意炒豆芽菜的火候, 斷生即可, 這樣能保持豆芽菜的脆感。

釋出於 2020-09-01
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