老乾媽炒米粉 - 老乾媽炒米粉的做法,老乾媽炒米粉怎麼做好吃,老乾媽炒米粉的家常做法 - 京細菜譜

老乾媽炒米粉

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失眠Christian

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老乾媽就好似一種萬能醬，炒什麼都有一種獨特的香，用來炒米粉，做法簡單，味道鮮美。加上一點肉絲，就做出很簡單快捷又美味的一頓餐喲......

時間:10-30分鐘

食材

幹米粉 200g

瘦肉 60g

青蒜苗 2棵

油適量

生薑 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料，米粉提前用涼水泡發好。
步驟 2/9

鍋裡水燒開，加一點點鹽，放入米粉，將米粉煮熟後立即撈入涼白開裡過涼。
步驟 3/9

青蒜苗切成比較小的段，蒜頭部分要拍一下切碎，生薑、蔥白切成末。
步驟 4/9

瘦肉切絲，加入少許黑胡椒粉、適量生抽、澱粉、香油抓勻。
步驟 5/9

鍋燒熱加入適量油燒到七成熱，加入肉絲炒熟出鍋待用。
步驟 6/9

鍋里加入適量油，放入老乾媽炒出香味。
步驟 7/9

加入姜蒜末、青蒜苗翻炒。
步驟 8/9

加入米粉翻炒均勻即可。
步驟 9/9

成品。

小貼士

一、米粉要提前泡好，用冷水泡，煮米粉的時間不要太長了，以免米粉太容易斷，煮好的米粉要放入涼開水中備用；

二、老乾媽比較鹹，所以不用加鹽和其他調味料了。

釋出於 2019-10-25