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老乾媽炒米豆腐
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婉麗gangster

有些MM以為米豆腐只有涼拌著好吃，卻不知道炒著也好吃。今天炒了一盤，女兒直說超好吃，閒炒少了，下次要多炒點。

時間:10分鐘內
食材
米豆腐 400g
豬肉末 100g
豬油 適量
老乾媽豆豉 適量
豆瓣醬 適量
青紅尖椒 4個
生抽 適量
西紅柿 1個
蒜子 2顆
子姜 適量
味精 少許
蔥 少許
香油 少許
嫩肉粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    中火熱鍋下入豬油，放入豬肉末翻炒。
  • 步驟 2/9
    準備好材料。
  • 步驟 3/9
    米豆腐切成1釐米厚的方片，辣椒切圈末，西紅柿，蒜子切碎，蔥切末。豬肉末用嫩肉粉抓勻。
  • 步驟 4/9
    中火熱鍋下入豬油，放入豬肉末翻炒1分鐘。
  • 步驟 5/9
    依次放入辣椒圈末，豆瓣醬，老乾媽豆豉。
  • 步驟 6/9
    再放入蒜末，西紅柿一起翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入米豆腐快速翻炒。
  • 步驟 8/9
    淋上少許生抽，味精即可起鍋。
  • 步驟 9/9
    撒上蔥末，即可開吃啦！
小貼士

1·千萬不要加水，加水的米豆腐沒有口感啦！就像米糊糊似的。

2·放入米豆腐後要快速翻炒，不要炒太久。

3豆瓣醬，老乾媽豆豉，生抽本身就有鹽，我就不放了鹽。

釋出於 2019-10-11
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