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老乾媽紅油豆腐
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豆腐的營養價值眾所周知，烹飪的方法也是多種多樣，可涼拌，紅燒，燒烤，鐵板等

無論哪種做法都很美味~這是百姓餐桌上的常見菜。

今天跟大家分享的是老乾媽燒豆腐，多多嘗試新鮮的做法也未嘗不可哦。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
老乾媽 適量
紅油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐切小塊
  • 步驟 2/11
    紅油（之前燒的比較多留下的）
  • 步驟 3/11
    在沸水中焯兩分鐘
  • 步驟 4/11
    撈出，泡涼水
  • 步驟 5/11
    起鍋，放少許油，下蔥薑蒜炒香
  • 步驟 6/11
    放一小勺老乾媽
  • 步驟 7/11
    倒入紅油燒開
  • 步驟 8/11
    倒入豆腐，掂鍋，燒三分鐘
  • 步驟 9/11
    倒入一小碗水燒至入味
  • 步驟 10/11
    水快乾，倒入水澱粉勾芡
  • 步驟 11/11
    出鍋前放少許雞精調味即可
小貼士

保全豆腐的完整技巧在於，不要用鍋鏟炒，要適當的掂鍋。

釋出於 2023-11-20
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