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臘味紅油豆腐
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今天喝奶茶了嗎

又是清理冰箱的掃尾菜， 朋友送的麻辣臘腸一直放進冰櫃給遺忘了，昨天收拾冰櫃看見了，趕緊拿出來蒸了，蒸出好多香噴噴的紅油來，別浪費就做一道臘味紅油豆腐吧。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 100g
麻辣臘腸 100g
糖 1勺
蔥姜 適量
紅油 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘腸上蒸鍋蒸制30分鐘。晾涼切成片備用
  • 步驟 2/8
    豆腐切成薄片備用。
  • 步驟 3/8
    小火把鍋燒熱，放入臘腸片煸炒，【不要放油，臘腸出油】。
  • 步驟 4/8
    加入蔥姜碎。
  • 步驟 5/8
    倒入蒸臘腸的湯汁。
  • 步驟 6/8
    放入豆腐片，加一點糖，輕輕煸炒。
  • 步驟 7/8
    加入一點清水，煮至豆腐熟透。
  • 步驟 8/8
    湯汁濃縮，芶入水澱粉即可。
小貼士

臘腸本身就是鹹的就不要再放鹽，。

釋出於 2022-04-25
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