jxcaipu logo
紅油豆腐
7.3萬 熱度 715 收藏
帥了個Jing_

豆腐的營養價值和牛奶相近，其含有豐富的蛋白質，而且低脂肪。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1盒
五花肉 100g
油 適量
郫縣豆瓣 適量
醬油 適量
澱粉 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花豬肉用水煮至七八成熟，撈出晾涼。
  • 步驟 2/12
    晾涼的肉切成小粒。
  • 步驟 3/12
    豆腐切成方塊。
  • 步驟 4/12
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/12
    澱粉加水勾成水澱粉。
  • 步驟 6/12
    炒鍋放油，油七成熱時放入肉粒翻炒。
  • 步驟 7/12
    肉粒炒至出油後，加入豆瓣和少許醬油炒出紅油。
  • 步驟 8/12
    放入適量清水煮開。
  • 步驟 9/12
    放入豆腐塊，繼續煮開。
  • 步驟 10/12
    放入適量鹽和味精，輕輕翻拌均勻，再煮兩三分鐘。
  • 步驟 11/12
    放入勾好的水澱粉收汁，關火。
  • 步驟 12/12
    最後放入蔥花即可出鍋。
小貼士

豬肉用半肥豬肉比用全瘦肉更好吃。

釋出於 2019-08-27
198
相關菜譜
寫評論