老乾媽炒架豆王
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一道無肉的菜，因為有了老乾媽的加入提味了不少，讓豆角不那麼單調，微辣還很下飯。
烹飪步驟
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步驟 1/9
架豆去兩頭。 -
步驟 2/9
分成小段兒。
-
步驟 3/9
洗淨後放涼水，水裡加些食用面鹼，這樣豆角熟的快還綠。
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步驟 4/9
將豆角焯熟，這樣炒的時間就不用太長了。
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步驟 5/9
焯好後的豆角撈出控水。
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步驟 6/9
起鍋熱油。
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步驟 7/9
下入豆角小火煸炒。
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步驟 8/9
倒點料酒，
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步驟 9/9
加入老乾媽醬，鹽，和一點點糖提鮮。炒勻出鍋。
小貼士
因為炒的時間段，所以焯的時候要把豆角焯熟，這樣才安全。
釋出於 2024-09-21
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