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老乾媽炒藕丁
2.8萬 熱度 110 收藏
梅花疏淡

蓮藕清熱解暑，荷葉，荷花，蓮子米，藕腸，蓮藕，在我看來全身是寶。現在剛出蓮藕，今早市上買了小點，太貴了，要7元一斤，不過愛吃就不在乎多貴了，少買點就好！本來做個涼拌的，還沒想好怎麼弄，就來個家常點的吧！

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 300g
油 適量
鹽 適量
老乾媽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備蓮藕，最好是圓筒的比較好，老乾媽
  • 步驟 2/5
    將蓮藕洗淨，刨去外皮，切成小丁。
  • 步驟 3/5
    熱鍋冷油，油溫8成熱放入藕丁翻炒。
  • 步驟 4/5
    翻炒2-3分鐘後，放如老乾媽和適量的鹽。
  • 步驟 5/5
    翻炒後放入水燜煮會，藕丁才會軟爛，入口。
小貼士

蓮藕選擇圓筒嫩的，需要燜煮會。

釋出於 2022-09-04
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