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老乾媽炒藕丁
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establish迷戀

老乾媽是冰箱裡的常備醬料，用它做的菜香辣開胃，很適合夏日沒有胃口的時候。用它來提味，頓然使普通的食材增色不少，可以讓人食慾大開。

時間:10分鐘內
食材
藕 250g
辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
老乾媽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內熱油，放入蒜末，翻炒。
  • 步驟 2/5
    倒入切好的藕丁，翻炒片刻。
  • 步驟 3/5
    倒入辣椒丁，翻炒。
  • 步驟 4/5
    倒入生抽，鹽等調料。
  • 步驟 5/5
    倒入老乾媽足量。翻炒至藕熟為止。
小貼士

蓮藕現切現炒會比較不容易變黑。炒的時候覺得太乾可以加點水。老乾媽本身就有鹽分所以不用放太多鹽。

釋出於 2019-09-26
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