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豬油渣炒時蔬
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皓月storm

豬油渣炒時蔬,口感脆甜,清香四溢,營養搭配豐富

時間:10分鐘內
食材
肥豬肉 25g
蓮藕 150g
胡蘿蔔 50g
荷蘭豆 80g
鹽 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蓮藕去皮，對半切開後斜切成片，胡蘿蔔也一樣處理，備用；
  • 步驟 2/7
    荷半豆洗淨，掐去頭尾；
  • 步驟 3/7
    肥豬肉切小小塊，在熱鍋中製成豬油和豬油渣；
  • 步驟 4/7
    鍋熱時下蒜蓉爆香；
  • 步驟 5/7
    先倒入胡蘿蔔炒一下；
  • 步驟 6/7
    再倒入蓮藕和荷蘭豆一同炒勻；
  • 步驟 7/7
    期間加入適量的水以免糊鍋，待食材全熟後加鹽調味即可！
小貼士

胡蘿蔔的“貝他”胡蘿蔔素是油溶性的，先用油炒一下更有利於發揮作用！

釋出於 2019-12-24
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