Name: 鮮肉粽子
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 糯米 2500克; 豬腿肉 1000克; 蘆葉 900克.; 鹽 適量; 糖 適量; 料酒 適量; 老抽 適量; 姜 適量; 八角 適量; 桂皮 適量; 棉線 適量

鮮肉粽子

10.5萬熱度 8017 收藏

Suodl

關注

在我們家，都喜歡吃粽子。尤其是喜歡鮮肉粽子。這都是受了爸媽的影響.在我們老家，有著叢橫交錯的河溝湖浜，而每一年春夏交匯季節，到處都長滿了綠油油的蘆葦，誘的人直想包粽子吃。爸媽說，他們小時候家裡窮，吃不上糯米，包的是小米，高梁粽子。後來條件好了，再放上一些花生，紅豆。但是糯米粽子還是很少吃的到。媽媽說，蘆葉裹著粗糧，吃的就是那一股的清香。多少年過去了，糯米不希奇了，我們家也習慣每年都包粽子吃。爸爸特別喜歡這種黏黏的食物，所以每一年端午節我們家都要包很多的粽子.有在糯米里放了紅棗，花生，紅豆的，這是沾糖吃的。有在糯米里放了鮮肉的，這就是爸媽最喜歡的鹹粽子了。現在雖然爸媽都不在了，但是多年的習慣沒有改變，我依然每年包粽子吃。吃的是蘆葉的清香，也是對父母的思念。

時間:1-2小時

食材

糯米 2500克

豬腿肉 1000克

蘆葉 900克.

鹽適量

糖適量