我們家以鹹鮮為主的飲食習慣，所以我們自小吃到媽媽做的粽子都是鹹味為主的，我特別愛吃媽媽做的綠豆肉粽子。我用到的肉是半肥瘦豬肉，分量不會很多，其實梅頭肉更好，價格也相對貴一點，但是好吃，晚了去市場，所以買的半肥瘦豬肉。半肥瘦切長條，用少許糖調鮮，用生抽調鹹味，媽媽說最好放冷藏醃製一夜更入味，我喜歡家裡吃得淡味一點，所以只醃製了2、3個小時。脫皮綠豆、糯米分別浸泡軟，瀝水後與少許糖、食鹽、食用油混合，靜置一時半刻的。完成以上步驟，接下來就是包粽子了，個人喜歡包什麼樣子的就包什麼樣子，我自己就喜歡包長點的四角形的，至於捆綁的方法，對於一年就包一次粽子的我來說，把它綁住、不露餡就是成功了。煮粽子可以選擇高壓鍋，高壓40分鐘左右，普通鍋得煮2、3小時。