（家庭版）肉粽子 - （家庭版）肉粽子的做法,（家庭版）肉粽子怎麼做好吃,（家庭版）肉粽子的家常做法 - 京細菜譜

（家庭版）肉粽子

11.9萬熱度 38 收藏

嬌嫩vital

關注

每年吃的粽子都是親戚朋友包好送來的，今年俺也試試，自己先動手比活一下，過節前好大肆的做下！看著容易，臨要包了，確發現，沒買綁的棉繩或馬蓮，用家裡的一軸線替代，哎呀！坑死人，太細，一使勁，就把粽子勒壞，還滑的要命。終於把米、肉都裝進了粽子葉裡，就別提模樣的醜俊了！

食材

豬肘子肉（去皮） 1個

小粒糯米 1000g

鮮粽子葉 1袋（40多片）

生抽 3勺

老抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

米洗乾淨，水泡2小時，之後漏了水後，另加些生抽、老抽、雞粉、鹽，調出有淡淡的鹹味就行。
步驟 2/7

粽子葉洗乾淨，我又用熱水煮了煮，不是染色的，味道也清香
步驟 3/7

把配料表裡的調料倒入已經切了一塊塊的肘子肉裡，最後放三勺芝麻油，醃製4小時以上。
步驟 4/7

每個粽子用的是兩片粽子葉，我也是找優酷中的包粽子影片，一看就明白，但應該還是要熟能生巧。所以，這裡就不寫了。還是看看影片比較容易學會。
步驟 5/7

包好後，放鍋裡，倒入水，粽子應該沒入水中，大火煮20分鐘，之後中小火一個半小時。到時間後，關火，在鍋裡悶著，直至要吃在拿出來。
步驟 6/7

吃不了的拿出來密封冷藏，或冷凍，再吃時水煮10分鐘或微波爐重新熱下。
步驟 7/7

味道那是duangduang的好呀！

釋出於 2019-01-14