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燻肉方法（家庭版）
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快過年了，家裡都會準備些臘肉，燻過之後的肉乾、香腸、魚乾 能增加獨特的風味。用傳統方法燻肉即麻煩又很耗時，於是就嘗試在廚房裡用簡便的方法自制。

時間:10分鐘內
食材
茶葉 適量
白砂糖 適量
面巾紙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備材料：糖和茶葉1:1 （分量根據鍋的大小而定，夠鋪滿鍋底就行） 面巾紙，需要熏製的肉
  • 步驟 2/3
    面巾紙鋪在鍋底大致兩層（墊厚點紙巾便於清洗鍋底）把1:1的糖和茶葉均勻地鋪滿鍋底。放上蒸東西用的鐵架子，上面放需要燻的肉（我是用醃製曬乾後的五花肉）開火…
  • 步驟 3/3
    等鍋裡開始冒白煙就蓋上鍋蓋，計時四分鐘，關火，悶一會（到處逛逛或者看一集動畫2333），煙都飄散就能出鍋啦～
小貼士

用質量不是很好的鍋就行，不然鍋燒壞了就悲劇QAQ

釋出於 2018-12-10
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