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燕麥餅乾（家庭版）
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夏有森光暖

網購的西麥有機燕麥片（即食）比超市便宜很多，所以一下買來三袋，天氣越來越熱，怕吃不完萬一壞掉會很浪費，所以星期天就待在家裡搗鼓著做一點磨牙的小零食吃，據說這一款零食也可以做了當寶寶的輔食哦，家裡各種堅果水果一直沒斷過，所以做燕麥餅乾所有的食材都是家裡現成的食材，燕麥片的好處不必多說想必大家也都知道的--潤腸通便是一定的啦，廢話不多說上教程！

時間:30分鐘-1小時
食材
石磨小麥粉 350g
燕麥片 220g
大杏仁 一小把
黑芝麻 30g
白芝麻 20g
椰蓉 25g
雞蛋 一兩枚
葡萄乾 50g
白砂糖 20g
黃油 60g
花生 50g
小蘇打 20g
紅棗 80g
核桃 80g
純牛奶 250g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有食材先備齊洗淨切成小塊或末
  • 步驟 2/9
    近距離在來一張，這裡面的食材也可以根據自己喜好新增或刪減
  • 步驟 3/9
    花生和大杏仁是需要切碎的，不喜歡太甜的可以少放一點白砂糖
  • 步驟 4/9
    我是在做果蔬彩色麵食等待發面的過程中，做的燕麥餅乾，而在烤制燕麥餅乾過程中，繼續在廚房純手工揉麵，兩不耽誤
  • 步驟 5/9
    圖片中所有食材全部依次加入到一個容器中、一邊倒入純牛奶一邊先用筷子攪拌成糊狀，燕麥和麵粉先不要一次性加入，第一次做把握不好尺度就慢慢地加入，記得雞蛋是需要提前打散成雞蛋液倒入容器中哦
  • 步驟 6/9
    最好是戴上防粘手的一次性手套，那樣的話手比較使得上力更方便攪拌，逐漸成型後黃油熱鍋融化倒入鍋攪拌均勻的麵糰中，在用手揉成光滑的麵糰，之後分成大小均勻的小劑子，如元宵大小，摁扁
  • 步驟 7/9
    不揉成光滑的麵糰直接攪拌成如此泥狀分成大小一致的小劑子也是可以的，家庭自制就相比較沒有那麼多講究了
  • 步驟 8/9
    這是把所有食材依次加入容器後的空盛器
  • 步驟 9/9
    這是把麵糊揉成光滑的麵糰後，用磨具定型一些花樣燕麥小餅乾
小貼士

燕麥餅乾出爐最後時刻記得盯緊烤箱，不要幹別的事情忘記了烤箱裡的美味，因為分神而全軍覆沒哦，糊了可就很掃興的哈，這一次我做的也不多，不過涼透了真的是紅棗的甜牛奶的香更容易品嚐出來呢，因為我就放了一枚雞蛋，不是很酥脆但香甜可口自己動手做的樂趣多多，健康營養又放心，烤的時候記得給燕麥餅乾生坯子留出一點點的膨脹小空間哦……

釋出於 2018-12-17
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