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熊貓餅乾（模具版）
6.9萬 熱度 64 收藏
久醉繞心絃夏芙

方子出自芳馨廚房有所改動，很好的方子口感非常酥鬆，這樣萌的餅乾寶寶一定喜歡。模具淘寶買的價格在十元以內。

食材
白麵團：低筋麵粉 90g
黃油 80g
糖粉 60g
蛋液 25g
可可麵糰：低筋麵粉 140g
可可粉 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先來製作白色麵糰，黃油提前軟化加糖粉用手抽攪打到這個狀態即可，不用打發。
  • 步驟 2/13
    分兩次加入打散的蛋液
  • 步驟 3/13
    麵粉篩進去
  • 步驟 4/13
    拌成麵糰
  • 步驟 5/13
    麵粉和可可粉提前稱量好混合勻，可可麵糰的製作方法和白色麵糰一樣。
  • 步驟 6/13
    兩色麵糰各裝保鮮袋放冰箱冷藏半小時以上，讓麵糰稍有硬度便於造型。
  • 步驟 7/13
    先用可可麵糰製作熊貓身體，麵糰底部和上面鋪保鮮膜這樣便於操作。擀成兩毫米左右厚度。
  • 步驟 8/13
    揭下上面保鮮膜用模具刻出身體
  • 步驟 9/13
    先把身體擺好
  • 步驟 10/13
    白麵團擀成同樣厚度，用表情和白頭圈刻出熊貓頭。
  • 步驟 11/13
    輕輕擺在身體上面，再扣下衣服擺好，直接擺好烤制過程中自然粘連非常牢固，不用粘任何東西。
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱，因為臉部白色很容易上色烤黃，我的烤箱是上下火150度，烤了18分鐘熟了，如果你和我一樣要求顏色完美那就也低溫來烤吧，總之要盯著烤才行。
  • 步驟 13/13
    萌萌噠出爐啦
釋出於 2018-10-18
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