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寶寶餐之 熊貓餅乾（不用可可粉的哦）
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小米椒哩

熊貓餅乾，好吃又好看。可是寶寶才兩歲，可可粉儘量不用的好，我試著用黑米和黑芝麻這兩種幼兒可食用的食材處理黑色部分。結果很成功，就想分享給各位寶媽。 我家寶寶拿到餅乾都不捨得吃，一小點一小點的磨牙，可愛極了^_^

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 300g
黑米 50g
黑芝麻 20g
雞蛋 2個
檸檬 2個
酵母 適量
牛奶 200ml
鹽、糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黑米、黑芝麻用攪拌機打粉。
  • 步驟 2/7
    盆裡擠一個檸檬汁，適量酵母、鹽、糖，打一個雞蛋，100ml牛奶。同等量的做成白和黑兩個麵糰。
  • 步驟 3/7
    適量白麵和打好的黑米、黑芝麻粉混合揉成麵糰。（黑米粉要細膩口感的就篩一下，我的沒篩，有顆粒感）
  • 步驟 4/7
    麵糰揉好放烤箱裡發酵兩小時以上。
  • 步驟 5/7
    酵好的麵糰擀薄，用模具脫出形狀，同理脫出白色形狀。組合起來，白色和黑麵之間不沾的話，可以刷適量雞蛋液。
  • 步驟 6/7
    烤盤刷油，把熊貓擺盤。烤箱170度預熱，下層，上下烤20-30分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    出爐啦，超讚。
小貼士

黑芝麻有油，不可單獨打粉。黑色餅乾做出還比較亮。

釋出於 2018-08-22
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