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可愛熊貓餅乾
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韓真zZ

一直想做這款萌萌噠小熊貓餅乾，可是一直覺得操作麻煩懶得動手。今天終於勤快了一把，實驗了一次。說實話，做法不難，就是繁瑣。而且需要耐心，一定要仔細。做好了應該會很受小朋友歡迎的。

食材
低筋麵粉 160g
黃油 85g
雞蛋 25g
糖粉 65g
抹茶粉 5g
可可粉 5g
玉米澱粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    黃油切小塊軟化，加糖粉打至松發。
  • 步驟 2/18
    加入雞蛋，再次打至和黃油融合。
  • 步驟 3/18
    篩入低粉。用刮刀拌勻。
  • 步驟 4/18
    拌好後放保鮮袋裡抓捏成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/18
    麵糰分成70g，115g，135g，依次加入可可粉，玉米澱粉，抹茶粉。
  • 步驟 6/18
    可可麵糰分成10g，四個15g。10g的做鼻子，15g的做眼睛和耳朵。 抹茶麵團分成13g，127g。 原味麵糰分成16g，40g，69g。
  • 步驟 7/18
    將所有的麵糰搓成長度為20釐米的長條。儘量搓均勻。
  • 步驟 8/18
    40g的原味麵糰壓扁。把10g 的可可麵糰放在中間。
  • 步驟 9/18
    16g的原味麵糰按扁包在鼻子上。
  • 步驟 10/18
    兩條15g 的可可麵糰稍按扁放在鼻子兩邊充當眼睛。
  • 步驟 11/18
    剩下的原味麵糰包裹在外面。
  • 步驟 12/18
    麵糰頂部放一塊13g 的抹茶麵團，稍微按扁。
  • 步驟 13/18
    兩條可可麵糰放在兩邊。
  • 步驟 14/18
    大抹茶麵團擀開，儘量擀平整。
  • 步驟 15/18
    包裹在最外層。
  • 步驟 16/18
    麵糰套上保鮮膜放冰箱冷凍20分鐘左右。凍硬的麵糰用刀切開，厚度為5毫米。
  • 步驟 17/18
    烤箱165度預熱，中層，烤20分鐘左右。
  • 步驟 18/18
    烤好的餅乾放涼密封儲存。
小貼士

麵糰操作時要蓋上保鮮膜防止水分蒸發，搓成長條時力度要適中，不然容易搓散。

整形時要耐心，不是很好操作。

釋出於 2022-12-14
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