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【熊貓餅乾】萌萌噠
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瞬薔似手崩

這款【熊貓餅乾】是送給侄女的，挑了好久才找到這個模具。本打算用這個模具做翻糖蛋糕的，今天先來個餅乾也不錯，討下小朋友的歡心，關鍵是自己做的餅乾，不止好吃，更重要的是沒有新增劑，色素，香精等。剛送給侄女時，侄女說：“嬸嬸，這真的是你做的嗎？你太棒了！我太開心了！以後讓我媽媽也幫我做餅乾”。其實小朋友是很容易滿足的，自己稍微動點小心思或者做個小花樣的東西送給她，她就高興成這樣。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 140g
糖粉 60g
黃油 75g
全蛋液 25g
可可粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油切小塊，軟化後
  • 步驟 2/15
    加入糖粉，用打蛋器打成輕盈蓬鬆的黃油狀態
  • 步驟 3/15
    分3次加入蛋液，每次都攪打細膩後再加下一次蛋液，打成輕盈蓬鬆的狀態
  • 步驟 4/15
    篩入麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 5/15
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 6/15
    不將麵糰擀成0.2CM薄片（注意哦，比較薄的），送入冰箱冷藏
  • 步驟 7/15
    同理同法做好巧克力色面片，送入冰箱冷藏，使用熊貓餅乾模具，在冷藏變硬的面片上刻下圖形
  • 步驟 8/15
    拼貼出熊貓，平鋪在烤盤裡
  • 步驟 9/15
    送入預熱好的烤箱，150度15分鐘左右，中層，上下火注意觀察，餅乾一上色即可
  • 步驟 10/15
    成品圖
  • 步驟 11/15
    餅乾既然做了，就多來個式樣，熊貓頭餅乾誕生了
  • 步驟 12/15
    這個只需要烤箱150度，10分鐘左右即可
  • 步驟 13/15
    成品圖
  • 步驟 14/15
    成品圖
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

1、因為麵糰很軟，必須冰箱冷藏5到10分鐘後，再用模具刻，要不餅乾在取的過程中易變形。

2、每個烤箱都有自己的脾氣，主人悉心觀察，這裡的150度僅供參考。

3、餅乾不細上色太深，可加蓋錫紙，或者最後幾分鐘在烤箱旁註意觀察。

釋出於 2024-08-30
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