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減脂燕麥餅乾（咖啡和椰子口味）
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漳估傅衷砂

前段時間買了一大包的即食燕麥，想著每天早上工作可以沖泡一杯或者拿著幹吃，然後一直就閒置忘掉了，最近閒下來了，想著不能浪費了這一大盒的燕麥，就想著變著花樣當零食吃，尤其是看著電視的時候打發時間唄，最近剛開了一刀，醫生不讓辛辣刺激，哈哈哈，所以剛剛好，在家休息看電視吃很配，尤其最近雨天！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 120g
糖粉 100
雞蛋 2
星巴克焦糖咖啡 1條
椰子粉 1條
黃油 65g
泡打粉 2g
牛奶 30ml
即食燕麥或熟燕麥片 300g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    我家的是燕麥餅乾那種 我用手揉碎然後混合了麵粉和泡打粉還有椰子粉和糖粉或者白糖都行（注：椰子粉沒有也可以不要 我是喜歡椰粉的香味）均勻都揉在一起
  • 步驟 2/7
    這是我做的咖啡味道的燕麥餅乾 和圖一一樣 全部混合的在一起只是把椰子粉變成了焦糖咖啡（沒有的也可以不要，個人愛好）
  • 步驟 3/7
    溫室黃油軟化，我覺得剛從冰箱拿出來的黃油太硬了，我直接隔熱水化掉了，好多人用打蛋器打，我覺得沒什麼用，乾脆利落一點直接隔熱化掉，然後加雞蛋和牛奶全部攪勻，這時候可以用打蛋器開低檔打發一下，為的是蛋液和黃油還有牛奶充分融合在一起，當然手工也行
  • 步驟 4/7
    然後把攪拌均勻的液體倒入燕麥中 慢慢的倒 倒一些然後有筷子攪拌 防止倒多 能捏出形狀的溼度就可以
  • 步驟 5/7
    然後開始塑形 我是用餅乾蓋按壓的 這個方法很棒 我做了兩盒的燕麥餅乾可以吃一個星期了
  • 步驟 6/7
    這是最好的成品 做的時候一定要多看火候 我是先用 上下溫度150度烤制30分鐘後 再上下100度加了30分鐘 因為我燕麥的餅乾厚 烤的時間長塑形累的要死 還剩了一些
  • 步驟 7/7
    我直接就烤成了燕麥脆 裡面其實你可以加堅果呀 果仁呀 都可以 幹吃 但是我不喜歡 我就喜歡單獨吃當然你不喜歡塑形成餅乾樣子就可以直接坐成燕麥脆 但是火候就是上下溫度150 烤制15分鐘然後上下溫度100 烤制30分鐘 自己掌握 這是我家烤箱的脾氣 嘻嘻
小貼士

我是愛高熱量的人 要不是做完手術誰吃這麼低脂食物 哼！

釋出於 2018-09-22
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