水煮肉片（家庭版）
10萬 熱度
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程捉傅贛棕
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家庭做法，麻辣鮮香！絕對的下飯菜！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬裡脊肉洗淨切成大片，加入適量料酒，生抽和玉米澱粉，抓勻。醃製十五分鐘。 -
步驟 2/9
娃娃菜洗淨切塊。
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步驟 3/9
鍋內放油，放入蔥薑末，郫縣豆瓣醬，炒香，倒入約400毫升水，加入適量鹽，煮開。
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步驟 4/9
放入白菜，煮軟，撈出，鋪在大碗底部裡。
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步驟 5/9
鍋內湯汁裡再放入肉片，迅速劃開，煮熟，鋪在白菜上面。
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步驟 6/9
把湯水倒在肉碗裡，在肉上分別依次放入花椒末，辣椒末和蒜末。
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步驟 7/9
這是這道菜所需的所有調料。補充一下。花椒焙乾磨碎。
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步驟 8/9
鍋內放入油，比平時炒菜要多，燒熱，油開始冒煙就行了，澆在蒜末上，發出滋滋的響聲。
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步驟 9/9
麻辣鮮香的水煮肉片就好了！
小貼士
豬裡脊肉煮熟就好，不要長時間的煮，因為裡脊肉本身就很嫩。
釋出於 2019-02-05
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