烤羊肉串（家庭版）
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
羊後腿肉洗乾淨 控幹水份，切1.5釐米左右的小塊兒，洋蔥 大蔥 蒜 切末加入羊肉中，加入鹽 醬油 香葉 少許蠔油和牛奶 孜然粉 孜然粒 辣椒粉，攪拌按摩均勻，封保鮮膜入冰箱冷藏6小時醃製入味。 -
步驟 2/5
6小時後 拿出，竹籤提前泡水，避免烤制過程中糊掉，烤盤鋪上錫紙，刷上一層橄欖油，烤箱預熱攝氏220度，烤大概20-30分鐘，中途翻面 加少許孜然 辣椒粉 和少許鹽。
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步驟 3/5
可搭配一些蔬菜一起烤制 如：胡蘿蔔 洋蔥 彩椒等。
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步驟 4/5
完全熟透後 可將烤箱調製單獨上管加熱 使肉表面出現焦香口感，撒上少許白芝麻。
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步驟 5/5
開動吧，香香辣辣的秘製羊肉串配捲餅！
小貼士
先將羊腿煮熟再烤，肉質比較軟嫩，也節省烤制的時間，這樣做是防止長時間烤製造成的水分流失使口感乾硬。
釋出於 2018-12-12
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