鮮肉粽子 - 鮮肉粽子的做法,鮮肉粽子怎麼做好吃,鮮肉粽子的家常做法 - 京細菜譜

鮮肉粽子

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慈祥contrast

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好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米 700g

生抽適量

鹽適量

料酒適量

粽葉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

食材。
步驟 2/19

把肉切好，加入調料醃製待用。
步驟 3/19

把粽子葉的頭切去。
步驟 4/19

鍋裡燒開水，把新鮮的蘆葦葉放進去燙一燙。
步驟 5/19

再放在裝了冷水的盆裡。
步驟 6/19

把米淘洗乾淨。
步驟 7/19

取三張葉子層疊。
步驟 8/19

做一個漏頭狀。
步驟 9/19

加一點米，再放一塊內。
步驟 10/19

再放上米。
步驟 11/19

後面的葉子折回來。
步驟 12/19

用右手在中間捏出一個角來。
步驟 13/19

葉梢從左邊繞過去。
步驟 14/19

再從後面繞回來，放到粽子右邊。
步驟 15/19

用綿線紮好就可以了。
步驟 16/19

包好的粽子。
步驟 17/19

依次包完的粽子。
步驟 18/19

煮粽子，鍋裡水開入粽子，中間要加水，煮約2小時即可。
步驟 19/19

煮好的粽子，很香哦。

小貼士

1、新鮮的蘆葦葉在鍋裡煮的時間不能長，燙一燙，約1分鐘。太軟了不好包，不易成形，太硬了，容易折斷。

2、餡料可自配。

3、煮粽子時間以粽子大小而定，期間要加水，防止鍋幹，也可以把上面和下面的翻一次。

釋出於 2020-01-14