Name: 花生拌辣醬
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 粗辣椒粉 350g; 調和油 1碗半; 鹽 適量; 花生米 300g; 味精 適量; 香葉 3片; 花椒 數顆; 八角 1個

花生拌辣醬

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自制花生辣椒醬,拌麵拌飯吃倍兒香,朋友一定要珍藏了

時間:10分鐘內

食材

粗辣椒粉 350g

調和油 1碗半

鹽適量

花生米 300g

味精適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

材料：粗辣椒粉350克花生米300克調和油1碗半調料：香葉3片花椒數顆八角1個鹽巴適量味精適量
步驟 2/6

坐鍋上火倒入洗淨的香葉花椒八角烤香
步驟 3/6

倒入準備好的調和油炸到香料類變色撈出
步驟 4/6

倒入花生米炸
步驟 5/6

待花生米有點變色了倒入鹽巴和味精攪拌入味
步驟 6/6

關火倒入辣椒粉攪拌即可出鍋

小貼士

*.炸花生米的火別太大，看住火候花生米有些變色了再轉小火在炸一下下。

*喜歡油多的可以多加一些，我喜歡清淡的所以加的少，這個可以直接拌冷盤吃的也不油膩。

釋出於 2020-03-12

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