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花生炸肉醬--非常好的下飯菜
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郭襄monarch

夏天胃口差，這個花生炸肉醬正好開胃

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 350g
花生米 150g
馬大嫂黃豆醬 85g
海天豆瓣醬 50g
海天海鮮醬 40g
大蒜 35g
植物油 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備齊材料，把瘦肉切成小粒，大蒜切成小粒，各種醬按重量稱好，混合在一個碗中。
  • 步驟 2/7
    炒花生，這個簡單，鍋裡放油，油熱了倒入花生，小火慢慢炒，聞到香味，顏色變紅就差不多了。
  • 步驟 3/7
    放盤子裡冷卻，冷卻後如果不脆，有生花生味，就再回鍋炒一會
  • 步驟 4/7
    鍋裡放油，等油有點冒熱氣時，倒入肉粒炸。
  • 步驟 5/7
    等肉炸到黃色時加入切碎的蒜末，炸香
  • 步驟 6/7
    把醬料倒入第5步的鍋裡，和肉末拌勻，炒出醬香，稍微收幹，起鍋
  • 步驟 7/7
    等肉醬涼了，花生涼了，兩者混合在一起，可以裝玻璃瓶裡慢慢吃
小貼士

1：炒花生一定要用小火慢慢炒

2：炸肉醬要小心油濺出，可以蓋著蓋子炸，定時看看啊

3：花生和肉醬混合時一定要涼透了才行，不然花生會不脆

4：我把醬料的牌子都放上去了，因為不同的醬口味差別很大，大家可以根據自己的喜好更換啊

釋出於 2018-08-04
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