焦糖醬
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做了厚鬆餅以後因為粉類比較多味道比較淡，特意煮了焦糖醬配著一起吃，焦糖的甜蜜配上鬆軟的鬆餅，美味的早餐完成~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鍋中倒入稱好的細砂糖 -
步驟 2/7
倒入冷水轉動鍋子使水浸潤砂糖
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步驟 3/7
開小火慢慢煮，開始出現焦糖色後加入麥芽糖
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步驟 4/7
可以轉動鍋子使焦糖受熱更均勻
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步驟 5/7
當焦糖煮到琥珀色時停火，立馬緩慢加入開水快速攪拌
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步驟 6/7
把鍋放入冷水中快速攪拌
-
步驟 7/7
焦糖醬不燙手後裝瓶儲存
小貼士
1.在焦糖醬中加入開水會引起劇烈的沸騰，要小心別燙到手
2.如果焦糖醬太稀可倒入鍋中在加熱一會蒸一些水分，太稠可以適當加一些水
釋出於 2019-12-17
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