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自制蒸肉米粉
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從小到大都很喜歡吃粉蒸肉，外面賣的粉蒸肉裡面各種新增劑太多了，經常吃對身體不好，於是就自己製作了一些蒸肉米粉，做出來的粉蒸肉，油而不膩，一點兒也不比外面賣的遜色哦！自制蒸肉米粉，操作簡單，喜歡吃蒸肉的朋友，可以學著做一些哦！

時間:10分鐘內
食材
糯米 1碗
生薑 1塊
八角 1個
花椒 6顆
幹辣椒 1個
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    挑選乾淨的糯米一碗備用！
  • 步驟 2/14
    生薑切成薑末，取花椒少許，八角一整顆掰碎（量都根據糯米的多少自己調整），幹辣椒剪成5mm左右小段備用！
  • 步驟 3/14
    平底鍋大火把鍋稍微燒乾，然後轉中火，倒入糯米翻幾下！
  • 步驟 4/14
    加薑末、花椒、八角一起翻炒！
  • 步驟 5/14
    到糯米顏色由白轉黃時加入幹辣椒段繼續翻炒！
  • 步驟 6/14
    炒至糯米基本偏黃關火（圖為關火出鍋時米色）！
  • 步驟 7/14
    加一勺鹽拌勻！
  • 步驟 8/14
    炒好的糯米晾涼備用！
  • 步驟 9/14
    晾涼後的糯米放進榨汁機的研磨杯中！
  • 步驟 10/14
    開一檔，攪拌30秒，打到變成粗細都有的顆粒時倒出盛入碗裡！
  • 步驟 11/14
    做好的蒸肉米粉兒！（我做完以後廚房裡滿屋飄香！）
  • 步驟 12/14
    做好的蒸肉米粉可以裝在玻璃瓶裡密封，放在冰箱冷藏儲存！
  • 步驟 13/14
    成品圖
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

無

釋出於 2022-12-01
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