jxcaipu logo
紅燜琵琶腿
8萬 熱度 726 收藏
zheng煬

老爸從超市裡買來了雞的琵琶腿，原來我就剁開成小塊燉著吃，很容易入味。這一次我用的是紅燜的方法，原以為不好入味，沒想到做出來非常好，看起來外形就很有食慾啊，咬一口，香味四溢啊。看來，改變一下就會有意外的收穫啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 800g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
大料 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞腿用開水焯一下
  • 步驟 2/13
    撈出 控幹 注意不要弄破外皮
  • 步驟 3/13
    炒鍋中加入適量的綿白糖 小火慢炒
  • 步驟 4/13
    這個樣子就炒好了
  • 步驟 5/13
    放入雞腿
  • 步驟 6/13
    使得每一個雞腿上都有糖色
  • 步驟 7/13
    放入電高壓鍋中 加入一點水即可
  • 步驟 8/13
    放入料酒生抽
  • 步驟 9/13
    花椒大料
  • 步驟 10/13
    蔥姜也放入
  • 步驟 11/13
    選擇燉雞檔
  • 步驟 12/13
    燉好了
  • 步驟 13/13
    很誘人不？
小貼士

儘量不用弄破雞腿上的外皮 否則影響美觀

釋出於 2019-10-18
137
相關菜譜
寫評論