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咖哩琵琶腿
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驚鴻照影來關

咖哩味道，一直是我的最愛，做個這樣美味的琵琶腿，營養豐富，還不擔心長胖，多美的一餐啊

時間:30分鐘-1小時
食材
雞琵琶腿 200g
咖哩粉 10g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥 適量
姜 適量
香葉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞琵琶腿2個
  • 步驟 2/10
    印度咖哩粉（一般的咖哩粉也行），蔥姜，香葉，辣椒
  • 步驟 3/10
    雞腿上切幾個花刀，更愛入味
  • 步驟 4/10
    開水鍋，放薑片，料酒，放雞腿，冒去血水
  • 步驟 5/10
    電壓力鍋，放進雞腿，調料，加鹽，加咖哩粉
  • 步驟 6/10
    我喜歡軟爛的，用的蹄筋煮豆檔
  • 步驟 7/10
    半小時左右，就熟了，好香的味道
  • 步驟 8/10
    取些雞湯，放澱粉
  • 步驟 9/10
    開鍋，用加澱粉的雞湯，熬一個濃汁
  • 步驟 10/10
    澆在擺盤的雞腿上，再撒上些小蔥做裝飾
小貼士

咖哩粉，可以隨意買的，國產的更黃些，印度的就是比較自然的黃，辣味兒也重點

釋出於 2022-11-25
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