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咖哩琵琶腿
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偎蒂手送遣

香

時間:10-30分鐘
食材
土豆 655g
琵琶腿 560g
味嘟嘟咖哩雞腿料 200g
嫩生薑 17g
稻米油 適量
蔥姜料酒 40g
食鹽 7g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    琵琶腿用淘米水浸泡半小時後用清水洗淨。
  • 步驟 2/11
    將琵琶腿剁塊，並加入適量鹽用手抓勻。
  • 步驟 3/11
    加入適量蔥姜料酒醃製半個小時左右。
  • 步驟 4/11
    土豆洗淨去皮切滾刀塊，生薑切片。
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油下入薑片爆香。
  • 步驟 6/11
    下入土豆中小火煸炒至周邊微微透明，其間可加入少許開水以防糊鍋。
  • 步驟 7/11
    將雞塊連醃製料一同倒入鍋中，稍翻，蓋蓋，大火燒開轉中火燜煮八分鐘。
  • 步驟 8/11
    準備一袋咖哩雞調料。
  • 步驟 9/11
    倒入鍋中。
  • 步驟 10/11
    翻勻蓋蓋繼續燜煮四、五分鐘（若鍋中太乾可添適量開水）。
  • 步驟 11/11
    關火，虛燜一分鐘出鍋。
小貼士

無

釋出於 2023-04-30
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