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麻辣香鍋魚
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秋離未離代桃

寒冷的天氣，最適合做一鍋溫暖的菜，熱乎乎的吃一頓美味，到嘴裡還燙口的鮮嫩魚肉，綿軟入味的土豆條，麻辣滋味濃烈的讓人忍不住要倒吸一口涼氣，吃的滿頭大汗也很過癮，這就是麻辣的魅力。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚 1000g
土豆 1個
芹菜 1棵
洋蔥 半個
油 適量
鹽 適量
香鍋底料 200g
蔥 1棵
姜 1塊
肥肉 50g
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料備好。
  • 步驟 2/9
    土豆切片，芹菜洋蔥分別切成絲
  • 步驟 3/9
    魚切成小段。
  • 步驟 4/9
    炒鍋燒熱，加入肥肉丁略炒至肉丁變黃
  • 步驟 5/9
    加入幹辣椒、蔥、姜，炒出香味。
  • 步驟 6/9
    倒入麻辣香鍋調料炒香
  • 步驟 7/9
    炒出香味後，加入適量清水。
  • 步驟 8/9
    加入土豆片，芹菜絲、洋蔥絲。燒開後，煮十分鐘。
  • 步驟 9/9
    加入切好的魚塊。煮五分鐘，至魚肉成熟，即可。
小貼士

加入肥肉丁，可以讓魚肉更嫩，味道更鮮美。香鍋底料非常實用，除了做麻辣香鍋，做其他菜也可以使用，味道很好吃。

釋出於 2019-10-18
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