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豬骨湯底火鍋
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咯嘰哩咕嚕biu

這幾天驟然降溫，看來寒冷的冬天真的來了！天氣冷了，就愛吃點熱乎的，暖暖身體。冬天最給力的吃食，非火鍋莫屬了！三五小友一聚，圍著熱氣騰騰的火鍋，把酒言歡，徹夜暢談！還有比這個更愜意的事情嗎？不過，現在飯店的火鍋，食品衛生堪憂，頻頻曝光的火鍋底料，火鍋用油均讓人望而卻步。想吃火鍋，何不自己在家自制？研發營養健康的鍋底，根據自己的喜好，新增喜愛的食材。家庭自制火鍋，無一處不彰顯著主婦的愛和用心。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 1000g
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
桂皮 適量
枸杞 適量
大棗 適量
山楂 適量
羊肉片 適量
油菜 適量
豆腐 適量
土豆 適量
木耳 適量
腐竹 適量
粉絲 適量
蝦丸 適量
娃娃菜 適量
麻汁 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
清水 適量
韭花醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬骨提前浸泡。
  • 步驟 2/12
    放入鍋子，新增足量的清水。
  • 步驟 3/12
    加入蔥、姜、八角、桂皮。
  • 步驟 4/12
    煮開，撇去浮沫。
  • 步驟 5/12
    燉至湯汁奶白色即可。
  • 步驟 6/12
    將湯汁倒入火鍋用的鍋子。
  • 步驟 7/12
    放入枸杞、紅棗和山楂。
  • 步驟 8/12
    燒開，切去浮沫即可。
  • 步驟 9/12
    加入肉。
  • 步驟 10/12
    加入各式青菜。
  • 步驟 11/12
    麻汁加入生抽、鹽、雞精、清水少許，攪拌均勻，韭花醬另準備，根據喜好新增。
  • 步驟 12/12
    撈出開吃吧！
小貼士

1、豬骨熬湯，至奶白色。

2、各式蔬菜，隨自己喜好新增。

釋出於 2022-06-01
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