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烤羊棒
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落寞persistence

好吃

時間:1-2小時
食材
羊棒骨 3根
大蔥 3段
姜 2塊
花椒 15粒
八角 2粒
小茴香 15粒
老抽 15ml
生抽 100ml
蜂蜜 1湯勺
食鹽 半勺
孜然粒 30粒
辣椒 5粒
辣椒粉 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將羊棒骨洗淨放入鍋中，大火煮沸，開鍋後拿出清洗乾淨，再放入鍋中，放入蔥姜、八角、花椒、生抽、老抽；
  • 步驟 2/8
    煮至1小時；
  • 步驟 3/8
    備好以上的調料；
  • 步驟 4/8
    蔥姜切碎；
  • 步驟 5/8
    把所有的調料放在盆中，羊棒骨放在盆中用勺子澆汁，使其入味；
  • 步驟 6/8
    醃好後用刷子將蜂蜜刷在羊棒骨的肉上，再灑上孜然粒和辣椒粉；
  • 步驟 7/8
    將烤箱調到230度預熱5分鐘，在烤盤鋪上錫紙將羊棒骨擺放烤盤放在中層，烤10分鐘；
  • 步驟 8/8
    烤的表面金紅色，聞到香味，孜然味，行了快快肯吧受不了了。
小貼士

小提示：1、先將羊棒骨煮熟再烤，肉質比較鬆軟，也節省烤制時間，口感正好不幹。

釋出於 2020-01-09
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