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香蒜烤生蠔
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Mars呆萌

這個菜我已經做了估計有一年半多了，那時候做這個的時候我家小美女還是躺著的，連坐還不會呢哈哈~現在都已經快兩歲了~壓在電腦裡面都不記得發了，記得當時做它是為了參加某個比賽，後來想發時發現那比賽已經結束了，所以就放在資料夾不記得發了，其實這道菜非常的好吃又好看，家裡來客人的話做這菜一定不丟架哦~而且蠔的營養價值也特別好，多吃對身體好哦~

時間:10-30分鐘
食材
生蠔 500g
油 適量
鹽 適量
檸檬汁 適量
白菜 適量
蒜米 適量
生抽 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    生蠔肉在殼內翹出後清洗乾淨瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/10
    用牙刷把蠔殼刷洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    瀝乾水分的蠔肉加入擠入少許檸檬汁醃製一下。
  • 步驟 4/10
    炒鍋內熱油爆香蒜米後炒一下切斷的白菜，放少許鹽和生抽調和均勻即可關火盛出備用。
  • 步驟 5/10
    蒜米切碎放入食用油、生抽、少許鹽備用。
  • 步驟 6/10
    把瀝乾水分的蠔殼擺放在烤盤內，在蠔殼上鋪一層炒好的白菜。
  • 步驟 7/10
    再在每個蠔殼上放一隻蠔。
  • 步驟 8/10
    之前調和味道的蒜米澆在蠔肉上面。
  • 步驟 9/10
    放入預熱200度的烤箱烤10分鐘。
  • 步驟 10/10
    從烤箱烤好的蠔上層撒一層小蔥花即可食用。
小貼士

1.在烤箱內烤制時間的多少依蠔的大小而定，大點的可以烤久一點，小點就可以適當縮短時間，而且喜歡吃肉質比較嫩的話也不需烤制太久。

2.烤熟的蠔要儘快食用，熱著比較好吃，涼了就不好吃了。

釋出於 2020-01-09
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