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蒜蓉烤生蠔
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蒜蓉烤生蠔,只需要幾步,蒜香濃郁,香味誘人

時間:10-30分鐘
食材
生蠔 500g
香油 適量
生抽 適量
細香蔥 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買來的生蠔用刷子把外面刷乾淨
  • 步驟 2/6
    生蠔用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨
  • 步驟 3/6
    蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以為了好吃盡量磨成蓉吧）
  • 步驟 4/6
    將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上（這一步也可以省略，如果你喜歡這種鮮味的話）
  • 步驟 5/6
    在生蠔上撒適量的蒜蓉和生抽一小勺
  • 步驟 6/6
    入烤箱200度烤5分鐘即可，撒上香蔥末，澆上香油就可以吃了
小貼士

1、可能是習慣了海鮮的味道吧，所以對於新鮮的海鮮我基本不醃製的，這樣才夠鮮美啊，但，估計北方的朋友吃不慣，因此您可以稍微先醃製片刻

2、蒸的時間不要太長，否則口感就不夠鮮嫩了

釋出於 2020-08-28
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