蒜蓉烤生蠔
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
取出生蠔肉，放鹽、自釀米酒，生抽醃20分鐘。 -
步驟 2/4
大蒜剁成蒜蓉，鍋內加多一點油，油熱倒入蒜蓉，炒至顏色變微黃，空氣中滿滿的蒜香就可以出鍋。
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步驟 3/4
蒜蓉里加入紅椒碎、生抽、少量鹽，攪拌均勻備用。
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步驟 4/4
生蠔肉放入殼中，加入調好的蒜蓉，入預熱200度5分鐘的烤箱烤15分鐘就好，出爐後撒上蔥花。可以開動了！
小貼士
1、搗蒜蓉之前，先把蒜切碎，不僅省力，而且搗出來的蒜蓉更加細膩
2、蒜蓉需要事先炒一下，去除辛辣味，激發出蒜的香味，才能使蒜香能更好的融合
3、、粉絲不要放太多，太多了會影響口感
4、蒸生蠔的時間並不是確定的，需要根據生蠔的大小來定，因為我選擇的生蠔個頭比較大，所以蒸了8分鐘
釋出於 2019-02-15
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