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烤生蠔
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青山笑春風諸

碳烤生蠔非常香，味道也非常好，但是總聽說用碳火烤的食用容易至癌，而且衛生也不能保證，用烤箱烤的雖然少了碳火烤的特殊香味，但更加健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
生蠔 10個
油 適量
鹽 適量
剁椒 50g
蒜 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生蠔是現開的，買回來後要用小刷子反覆洗淨，瀝去多餘的水份。
  • 步驟 2/8
    剁好蒜蓉
  • 步驟 3/8
    鍋中油加熱
  • 步驟 4/8
    放入蒜炒香，放適量鹽
  • 步驟 5/8
    生蠔放在烤架上，
  • 步驟 6/8
    蒜油均勻放在生蠔上
  • 步驟 7/8
    再放上剁椒
  • 步驟 8/8
    剁椒和原味的各備一些。烤箱200度預熱，180度烤18分鐘。
小貼士

1、烤箱烤的生蠔更加的鮮，而且汁更多

2、上面配的調料可按自己喜歡的調製。

釋出於 2019-07-30
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