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烤生蠔
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流年裡沉淪以風

烤生蠔是大排檔非常受歡迎的小吃。生蠔加入蒜蓉透過烤制，味道特別的鮮美，口感爽滑鮮嫩，再來上一瓶啤酒，，，，大家都知道，街邊小吃不衛生又不安全，那麼我們不妨在家用烤箱，烤出鮮美極致的烤生蠔。

時間:10-30分鐘
食材
生蠔 6個
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
辣椒碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    生蠔外殼刷洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    用刀背砸出一個小口。
  • 步驟 3/10
    用刀子從開口出用力撬開。
  • 步驟 4/10
    蠔肉用清水衝淨泥沙。
  • 步驟 5/10
    逐個撬開洗淨、
  • 步驟 6/10
    大蒜去皮剁成蒜茸。
  • 步驟 7/10
    鍋中注入油，下入蒜茸，用小火將蒜茸炒出香味後晾涼。再加入鹽和雞精調味。
  • 步驟 8/10
    將洗淨的生蠔放入烤架上，一定要放穩。
  • 步驟 9/10
    再把蒜茸和油一起澆在生蠔上。
  • 步驟 10/10
    入烤箱，180°，烤制10分鐘，喜歡吃辣的可以再生蠔上放入辣椒碎。再烤制10分鐘。
小貼士

生蠔要選用新鮮的，買的時候可以讓商家幫忙把蠔殼撬開。烤制溫度和時間要根據自己的烤箱來調整。

釋出於 2020-02-28
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