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蒜烤生蠔
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繫念pumpkin

生蠔想必大家都不陌生，它營養豐富，高蛋白低脂肪，有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。烹飪方法也是各種各樣，最能保留它原汁原味的應該就是生吃，但是我沒膽量那麼吃，所以就做了簡單卻又高逼格的蒜烤生蠔，真的很鮮美，一口氣吃掉這5只一點問題都沒有，吃貨的潛力無限大啊，哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
新鮮生蠔 5個
香蔥 2棵
大蒜 1頭
小米辣 3個
鹽 1匙
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需食材，買回來的生蠔一定要用刷子刷乾淨
  • 步驟 2/9
    香蔥和小米辣切碎備用（大蒜也切碎末，我這裡忘記拍照了）
  • 步驟 3/9
    鍋中加適量植物油燒熱，下入蒜末煸炒出香味
  • 步驟 4/9
    炒好的蒜末倒入碗中，加入提前準備好的香蔥碎和小米辣，再加入適量食鹽調味拌勻即可
  • 步驟 5/9
    用小刀把生蠔撬開，這一步沒有什麼特殊的技巧，就是要有耐心並注意安全（原本打算做6個生蠔，結果最後一個怎麼都撬不開所以就變5個了）
  • 步驟 6/9
    把生蠔擺在烤盤上，此時烤箱上火195度，下火185度開始預熱10分鐘
  • 步驟 7/9
    用勺子把調好的蒜末均勻的放在生蠔上
  • 步驟 8/9
    入烤箱烤10分鐘左右即可
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

蒜烤生蠔唯一費事的就是撬開生蠔那一步，注意一定要小心，拿生蠔的手最好戴上厚一點的手套，或者隔著毛巾，以免傷到手。

烘烤時的溫度要根據自己家的烤箱適當調整

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釋出於 2018-09-15
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