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金銀蒜蓉生蠔（烤箱版）
9.8萬 熱度 25 收藏
看見明天訾溍月

很喜歡吃烤生蠔 ，但是外面賣的總覺得不新鮮或是不乾淨，自己做的放心又好吃

時間:10-30分鐘
食材
中等大小生蠔 10只
大蒜 3頭左右
小米椒 適量
油、鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    生蠔處理乾淨 撬開 留一半帶肉殼 我在淘寶買的生蠔 已經洗乾淨了 處理的很好 在烤盤上鋪錫紙擺好 待用
  • 步驟 2/9
    大蒜切末或用搗蒜器搗成蒜泥 據說氧化一會的蒜泥可以抗癌 所以可以稍微靜置10~15分鐘
  • 步驟 3/9
    鍋中放適量油 小米椒剁碎 和剛才蒜末的三分之二一起入鍋小火翻炒 放少量鹽 一定不要放多 生蠔本身帶有鹹味 炒至蒜蓉呈金黃色即可
  • 步驟 4/9
    與剩餘三分之一蒜末放在一起攪拌均勻 準備用小勺和筷子放到生蠔上
  • 步驟 5/9
    差不多一個生蠔放一勺蒜蓉小米椒末
  • 步驟 6/9
    烤箱預熱上下火預熱200度 5~10分鐘 將烤盤放入中下層 喜歡帶點汁水的 改為下火200度烤15分鐘左右 我老公不喜歡吃太多汁水 所以我選擇上下火200度12分鐘左右 烤10分鐘左右就可以看著點 因為每個烤箱脾氣不同
  • 步驟 7/9
    時間到 金銀蒜蓉生蠔就烤好啦
  • 步驟 8/9
    裝盤 擺好看點 增加食慾和成就感哦
  • 步驟 9/9
    拍圖發朋友圈炫耀
小貼士

生蠔本來有點鹹味 炒蒜末時鹽一定不能放多了 放一點即可

釋出於 2019-01-06
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