Name: 溼撈米粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 江門排粉 1片; 菜椒 1個; 胡蘿蔔 1根; 香菇 3個; 魚餅 3個; 生薑 適量; 醬油 適量; 鹽 適量; 油 適量

溼撈米粉

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若桃壹

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炒的怕上火，用撈的就不用怕了

時間:10-30分鐘

食材

江門排粉 1片

菜椒 1個

胡蘿蔔 1根

香菇 3個

魚餅 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料（魚餅忘了拍照）
步驟 2/13

米粉用清水浸泡
步驟 3/13

魚餅、菇、胡蘿蔔、椒、生薑切絲（本人胃寒，煮什麼都愛放姜，可不放）
步驟 4/13

適量水大火煮開
步驟 5/13

倒入已浸泡開的米粉，大火煮一，到二分鐘
步驟 6/13

撈起待用
步驟 7/13

熱鍋放油，中火放薑絲煎幾秒後倒入菇片煸炒十來秒
步驟 8/13

倒入胡蘿蔔絲和椒絲中火煸炒
步驟 9/13

倒入魚餅絲繼續煸炒至材料斷生
步驟 10/13

倒入米粉，拌勻
步驟 11/13

放醬油，鹽翻炒均勻
步驟 12/13

不上火的撈米粉完成！
步驟 13/13

加個湯更完美了！

小貼士

米粉一定要先煮熟

釋出於 2019-08-23

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