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幹撈生榨米粉
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如芹淚水止不住

家鄉風味——生榨米粉，以前都只是現吃現榨的，現在有了乾貨，著實方便了和我一樣遠在他鄉長卻又很想念家鄉味道的人兒了。

時間:10-30分鐘
食材
幹榨粉 100g
肥瘦豬肉 50g
雞蛋 2個
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
醬油 適量
料酒 適量
香菜 少許
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    幹榨粉
  • 步驟 2/11
    鍋中燒開水後放入榨粉煮幾分鐘
  • 步驟 3/11
    撈起粉瀝水（粉條順滑，不需過涼水也不需拌油），裝盤
  • 步驟 4/11
    準備好其他材料
  • 步驟 5/11
    蛋打散，西紅柿、蔥、香菜切碎，黃豆醬、醬油、料酒事先調勻
  • 步驟 6/11
    熱鍋放油，倒入蛋液後再在蛋面上撒蔥花，片刻即可出鍋
  • 步驟 7/11
    將蔥花蛋切細條後，撒在榨粉表面
  • 步驟 8/11
    熱鍋下油炒碎肉，變色後倒入混合調料
  • 步驟 9/11
    加入西紅柿、蔥花和香菜，翻炒片刻即可出鍋，倒在榨粉表面
  • 步驟 10/11
    效果圖
  • 步驟 11/11
    吃的時候，用筷子大力撈一撈，拌一拌再吃
小貼士

難度係數零，呵呵

釋出於 2019-08-26
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